THE JOURNAL
ジャーナル
Notes on cacao & chocolate.
892本の記事(新しい順)
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201704.01
カカオの基礎
チョコレート人気で中米グアテマラにチョコレート製造企業が増えている
チョコレート人気で中米グアテマラにチョコレート製造企業が増えているそうです。 A Chocolate Boom Is Tak…
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201703.31
健康と研究
健康維持には1日に1万5000歩以上歩くべき?
健康維持には、1日に、1万5000歩以上歩くべきであるという記事です。 「1日1万5000歩」が健康維持の新常識…
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201703.30
ジャーナル
「ショコラ de イースター展」(東京代官山)
イースターにちなんだチョコレート展「ショコラ de イースター展」、素敵な発見ですね。 ショコラ de イー…
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201703.29
健康と研究
肺に「血を作る」機能があることが明らかに
哺乳類の肺には「血を作る」機能もあることが、米国の研究者らによって明らかになったそうです。 肺にまさ…
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201703.28
カカオの基礎
高カカオチョコレートがビフィズス菌の増殖を促進(森永製菓研究)
森永製菓は、高カカオチョコレートにビフィズス菌の増殖促進作用があると発表しました。 ビフィズス菌、高…
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201703.27
ジャーナル
ニューヨークにチョコレート博物館「CHOCO-STORY NEW YORK」がオープン
ニューヨークにチョコレート博物館「CHOCO-STORY NEW YORK」がオープンしたそうです。 Choco-Story New Yor…
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201703.26
健康と研究
わがままで頑固、潔癖、杓子定規、閉鎖的な性格の人は認知症になりやすい?
わがままで頑固、潔癖、杓子定規、閉鎖的な性格の人は認知症になりやすいのだそうです。 「無口でがんこ」…
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201703.25
健康と研究
癌(がん)の原因となる遺伝子変異は、遺伝的要因5%、環境要因29%、DNA複製ミス66%
癌(がん)の原因となる遺伝子変異は、遺伝的要因5%、環境要因29%、DNA複製ミス66%なのだそうです。 がんの3…
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201703.24
カカオの基礎
2017年度はカカオ豆の供給過剰見通し
2017年度はカカオ豆の供給過剰見通しだそうです。 カカオ豆、供給過剰に-ICCOが16―17年度見通し、西アフリ…
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201703.23
健康と研究
入浴やサウナは運動と同じく健康に良い
入浴やサウナは運動と同じく健康に良いそうです。 体を温める入浴やサウナは運動と同じく健康に有益と判明…