THE JOURNAL
2016年1月の記事
Notes on cacao & chocolate.
23本の記事（新しい順）
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201601.31
健康と研究
歯がない人は、心筋梗塞や脳卒中による死亡リスクが高くなる
死亡リスクの高い重篤な疾病と、歯の状態が密接に関連しているそうです。 自前の歯が少ないほど死亡率が高…
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201601.30
健康と研究
お茶の「カテキン」はポリフェノールの一種で抗酸化物質
お茶の「カテキン」はポリフェノールの一種で、抗酸化物質であるという記事です。 お茶の健康効果の話によ…
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201601.29
ジャーナル
鹿児島でチョコレート博覧会「ちょこぱく2016」
鹿児島でチョコレート博覧会「ちょこぱく2016」が開催されます! 西日本初開催! チョコレート博覧会「ちょこ…
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201601.28
健康と研究
えごま油の主成分量が3割の製品も、国民生活センター調べ
「えごま油」について国民生活センターが調べたところ、主な成分量が通常の半分程度の製品もあったそうです…
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201601.27
健康と研究
「ペットボトル症候群」とは?
「ペットボトル症候群」とは? ということで、記事中で見かけたのでメモです。 甘～いソフトドリンクの飲み…
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201601.26
ジャーナル
チョコレートでできたビアグラス「チョコレートグラス」(サンクトガーレンさん)
サンクトガーレンさんのチョコレートでできたビアグラス「チョコレートグラス」を発見です! チョコレートグ…
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201601.25
ジャーナル
バリ島のカカオ農園で作られるチョコレート「Pod Chocolate」
バリ島のカカオ農園で作られるチョコレート「Pod Chocolate」を発見です! Pod Chocolate インドネシアは世…
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201601.24
健康と研究
長期の飲酒習慣は大脳を萎縮させ、認知症、うつ病の発症リスクを高める
酒の飲み過ぎは、肝臓、すい臓、胃腸、心臓に悪影響があるのは、もちろん。 脳や神経系などにも甚大な障害…
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201601.23
ジャーナル
カカオから作る「ホンモノの手作りチョコレート」(東京都西日暮里)
From a & e cafe フロマエカフェさんによる、カカオから作る「ホンモノの手作りチョコレート」のワークショ…
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201601.22
カカオの基礎
チョコレートは便秘に効く!
明治は帝京大学と共同で「チョコレート摂取による腸内環境改善効果の探索的研究」を行い、高カカオチョコレ…
