カカオは、自然界で最高の抗酸化物質供給源、ショサイのページが一新
本家ショサイのページが一新されています。
ヘルシーチョコレートシリーズに変化は見られませんが、スキンケアの SkinHealix シリーズが、商品ラインナップから消えているような気がするのですが。。。
カカオは、自然界で最高の抗酸化物質供給源
チョコレートは本当に健康食品なのでしょうか?
はい!
その理由を説明していきましょう。
誰もがフリーラジカルのことを耳にしたことがあります。
この不安定な分子は、健康な細胞や組織を損傷し、ついには身体を不健康にしてしまうことで知られています。
幸いなことに、ヘルシーチョコレートの原料であるカカオは、自然界で最も抗酸化物質を多く含む食べ物です。
抗酸化物質は、フリーラジカルを中和し、身体に与えるダメージを減らす栄養素です。
カカオの抗酸化物質に関する健康効果は、医学の歴史の中でも、もっとも重要な発見の一つです。
Norman Hollenberg, MD(ノーマン・ホレンバーグ博士)ハーバード大学研究医
カカオの中でも最も重要な植物栄養素は、ポリフェノールの数種で、今日、知られている最も強力な抗酸化物質、および抗炎症性化合物の一つです。
中でも最もパワフルで有名なポリフェノールが、フラバノールです。
何百もの研究から、フラバノールは、以下のような強力な健康特性を持つことが発見されています。
- 体全体の炎症を最小限に抑える
- フリーラジカルの悪影響を減らす
- 心臓や血管を保護する
- 免疫システムをサポートする
- 体の抗菌、抗ウイルス活性を促進する
- 身体をリラックスさせ、血管を拡張させる
- 血糖値を改善する
- 脳を守る
- 細胞の損傷を抑える
- 肝臓を保護、修復する
- ホルモン活性を改善する
などです。
知ってますか?
チョコレートは、アステカや古代メソアメリカ文明で、はじめて食されるようになりました。
人々は、生のカカオ豆をすり潰し、唐辛子や他のスパイスを混ぜ、ショコラトル(xocolatl)と呼ばれる泡状の飲み物として食していました。
ショコラトルを飲むと、特別な強さ、パワーとスタミナを得ることが出来たのです。
「チョコレート」という言葉は、おそらく、アステカの言葉「xoco atl」の苦い水から派生したものでしょう。
カカオ豆は、これらの文明で珍重され、実際、しばしば、取引通貨として使用さていました。
ココアペースト約2ポンド(900グラム)を生成するために、300～600のカカオ豆、約10ポンド(4.5キログラム)が必要とされます。
- カカオには、少なくとも45の栄養素と健康促進物が含まれています。
参照
Cacao: Nature's Supreme Antioxidant Source
ココアは次世代の特効薬 ハーバード大学医学部のクナインディアン研究