カカオの基礎の記事

カカオの基礎

コカ・コーラの瓶のデザインはカカオの実のカカオポッドが原型だそうです! そうだったのかと、妙に納得し…

2015.12.05

カカオの基礎

チョコレート世界最大手、スイスのバリーカレボーは、チョコレートの原料であるカカオ豆に含まれ血液の循環…

2015.12.04

カカオの基礎

愛媛大付属小学校で、食への関心を高める課外授業「カカオ豆からチョコレートを作ろう!」が行われました。…

2015.11.30

カカオの基礎

カカオの起源が古いと、何が良いのでしょうか? 専門家は、カカオが遺伝的に多様であるため、世界的な供給危…

2015.11.29

カカオの基礎

チョコレートにまつわる意外な10の事実です。 Top 10 facts you didn't know about chocolate 1. コートジ…

2015.11.26

カカオの基礎

カカオ豆の脂肪は、他の食べものに含まれる脂肪と比べて良質なもので、しかも直接太ることにつながらないと…

2015.11.20

カカオの基礎

森永製菓による歯周病予防に関するココア(カカオ)の抗菌効果研究の記事です。ココアの口腔内衛生への応用…

2015.11.18

カカオの基礎

森永製菓によるピロリ菌に対するココア(カカオ)の抗菌効果の研究記事です。ココアのピロリ菌殺菌効果ココ…

2015.11.16

カカオの基礎

米国農務省が発表しているORAC値の高い食材トップ20です。 USDA Database for the Oxygen Radical Absorban…

2015.11.14

カカオの基礎

埼玉医科大学総合医療センター、高度救命救急センターでのココア研究についてです。ココア研究治療を施し…

2015.11.13

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