THE JOURNAL
ジャーナル
Notes on cacao & chocolate.
「Bean to Bar」の検索結果:52本の記事(新しい順)
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201704.22
味わい・試食記録
明治 ザ・チョコレート「華やかな果実味エレガントビター」を食べ比べ
明治 ザ・チョコレート「華やかな果実味エレガントビター」をショサイのヘルシーチョコレートと食べ比べて…
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201704.01
カカオの基礎
チョコレート人気で中米グアテマラにチョコレート製造企業が増えている
チョコレート人気で中米グアテマラにチョコレート製造企業が増えているそうです。 A Chocolate Boom Is Tak…
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201702.17
ジャーナル
ココアバターの結晶は6段階あり、もっとも美味しいのは5番目のV型
ココアバターの結晶は6段階あり、もっとも美味しいのは5番目のV型だそうです。 バレンタインデーはなぜ2月…
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201701.11
ジャーナル
カカオ豆から作るBean to Bar手作りチョコレート体験(東京都文京区)
カカオ豆から作るBean to Bar手作りチョコレート体験のワークショップを発見です! 2/11(土)「カカオ豆から…
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201610.28
カカオの基礎
大人なら知っておきたいカカオの知識10問「大人のカカオ検定」
大人なら知っておきたいカカオの知識10問「大人のカカオ検定」を発見です! カカオの産地や健康効果など、お…
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201610.25
ジャーナル
チョコレートにまつわることばをイラストと豆知識で解説「チョコレート語辞典」
チョコレートにまつわることばをイラストと豆知識で解説している「チョコレート語辞典」という書籍を発見で…
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201609.17
ジャーナル
割り方によって味が変わるチョコレート「明治 ザ・チョコレート」
割り方によって味が変わるチョコレート「明治 ザ・チョコレート」が発売されるそうです。 割り方によって味…
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201608.20
ジャーナル
「インターナショナルチョコレートアワード」2016年アジア・アメリカ大会の結果
「インターナショナルチョコレートアワード」アジア・アメリカ大会の結果が発表されています。 Americas an…
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201607.30
ジャーナル
アステカ王国の貴族を意味するBean to Barチョコレート「ピピルティン・ココア」(インドネシア)
アステカ王国の貴族を意味するBean to Barチョコレート「ピピルティン・ココア」さんを発見です! Pipiltin…
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201607.21
ジャーナル
カカオ豆からチョコレートを作る体験型工房「CACAO LAB.(カカオ・ラボ)」(静岡県浜松市)
カカオ豆からチョコレートを作る体験型工房「 CACAO LAB.(カカオ・ラボ)」さんを発見です! CACAO LAB. 食育…