アステカ王国の貴族を意味するBean to Barチョコレート「ピピルティン・ココア」さんを発見です!

Pipiltin Cocoa(ピピルティン・ココア)

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ピピルティンではカカオバター100%。チョコレートの命ともいえる口どけは、カカオバターでしか再現できない。

板チョコ(55,000ルピア、約430円)は、カカオの産地別、カカオの割合別、ナッツ類やクランベリー入りなど20種類から選べる。豆の胚乳部分にあたるカカオニブが入ったものもある。


経営者のティサさん、弁護士からチョコレート業界に転身したという異色の経歴の持ち主です。

もちろん、チョコレートのカカオバター100%は、本物のBean to Barチョコレートの証。

一度、食べてみたいですねぇ。


参照

Pipiltin Cocoa

国産カカオの深い味 南ジャカルタ ピピルティン・ココア - じゃかるた新聞