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カカオとチョコレートをめぐる読みもの。
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健康と研究
トランス脂肪酸は「食べるプラスチック」2018年以降、食品への添加を禁止(米国)
米食品医薬品局(FDA)が「トランス脂肪酸」の原因となる油の使用を禁止すると発表しました。 FDAの見解では…
健康と研究
EUの食品安全機関が、一日に飲むコーヒーの量は4杯まで、それ以上は健康に害があると警告
EUの食品安全機関が、一日に摂取するカフェインの量に警告を出したそうです。 コーヒーは一日4杯まで EUの…