カカオの読みもの

ジャーナル

幻のホワイトカカオを使用した「明治 ザ・チョコレート メキシコホワイトカカオ」

明治が、メキシコ産の世界でも希少と言われるホワイトカカオを使用した「明治 ザ・チョコレート メキシコホ…

2017.01.07

健康と研究

「高齢者」の定義は75歳以上?(日本老年学会)

日本老年学会は、現在は65歳以上とされている「高齢者」の定義を75歳以上に見直し、前期高齢者の65～74歳は…

2017.01.06

ジャーナル

ココアバターが18%以上のホワイトチョコは「チョコレート」

カカオが含まれていなくてもココアバターが18%以上のホワイトチョコは「チョコレート」に分類されるそうで…

2017.01.05

カカオの基礎

正岡子規もココア好き

「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」の俳句で有名な正岡子規もココア好きだったそうです。 子規博でココア振る…

2017.01.04

健康と研究

少量の酒は人を魅力的に見せる?

少し飲酒している状態のほうが、人は魅力的に見えるということが研究結果から明らかになったそうです。 イ…

2017.01.03

健康と研究

2016年に飛躍を遂げた医療技術

2016年に飛躍を遂げた医療技術の記事が興味深いのでメモです。 2016年には医療技術で嬉しい進歩も ロボット…

2017.01.02

健康と研究

老化はもうすぐ治療できる病気になる?

老化はもうすぐ治療できる病気になるかもしれないとするニュース記事です。 老化はもうすぐ「治療できる病…

2017.01.01

ジャーナル

2016年に最も多く読まれた記事ベスト3

2016年に最も多く読まれた記事ベスト3です。 No.1チョコレートを漢字で書くと「貯古齢糖」あるいは「猪口齢…

2016.12.31

ジャーナル

「チョコレート検定」に中上級レベルが新設

「チョコレート検定」に中上級レベルが新設されたそうです。 「チョコレート検定」に中上級レベル新設 2017…

2016.12.30

健康と研究

ローズマリーの成分がアルツハイマー病に効果(東京工科大学)

ローズマリーの成分がアルツハイマー病に効果があることが研究で明らかになったそうです。 ローズマリー由…

2016.12.28