THE JOURNAL
2016年4月の記事
Notes on cacao & chocolate.
27本の記事（新しい順）
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201604.20
健康と研究
低脂肪牛乳を飲む人は、糖尿病になるリスクが高い
脂肪分の高い牛乳を飲む人の方が、低脂肪牛乳を飲む人に比べ、糖尿病になるリスクが低いという研究結果が発…
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201604.19
カカオの基礎
チョコレートのポリフェノール量は赤ワインの2倍以上
チョコレートのポリフェノール量は、赤ワインの2倍以上含まれているそうです! 知られざるチョコレートの世…
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201604.18
健康と研究
心血管疾患のリスクを下げる生活は認知症も減らす
米国に認知症の発症率が減っている街があるという興味深い記事です。 「認知症発症率が下がる」街、米フラ…
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201604.17
健康と研究
よく野菜を食べる人は、ほとんど食べない人に比べ、癌(ガン)のリスクが38%も低い
30年もの長きに渡り調査した結果、よく野菜を食べる人は、ほとんど食べない人に比べ、癌(ガン)のリスクが38…
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201604.16
カカオの基礎
世界ココア会議が開催(ドミニカ共和国)
ドミニカ共和国で、世界ココア会議が開催されます! World Cocoa Conference 「世界中から主要なバリューチ…
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201604.15
健康と研究
質問形式でメタボリックシンドロームのリスクを予想できる「メタボリスク診断テスト」
質問形式でメタボリックシンドロームのリスクを予想できる「メタボリスク診断テスト」を発見です! メタボリ…
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201604.14
カカオの基礎
ダークチョコレートに体内時計を正常化する効果
研究から、ダークチョコレートを食べると、夜、快適な睡眠を得られる可能性があることがわかってきました。…
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201604.12
健康と研究
尿1滴で95.8%という高精度で癌(ガン)の有無を識別できる「線虫」健康診断
癌(ガン)の匂いに注目し、尿1滴で、線虫が早期がんを嗅ぎ分ける、そんな研究が進んでいるそうです。 尿1滴…
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201604.11
カカオの基礎
東京大学が開発した国産カカオ100%のチョコレート「くらべるカカオ」
東京大学とチョコレート会社が共同開発した、国産カカオ100%のチョコレート「くらべるカカオ」が完成したそ…
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201604.10
健康と研究
日本人は、病院にかかる回数が世界一!
日本人は、病院にかかる回数が世界一なのだそうです! 「病院にかかる回数」が世界一! 初診5000円でマンパワ…
