カカオ産地にこだわり、ひとつの産地からひとつのチョコレートを作るシングルオリジンチョコレートの「Marou(マルゥ)」さんを発見です!

マルゥ チョコレート

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原材料は買い付けるベトナム産カカオ豆と、サトウキビからとれる砂糖だけ。 乳化剤などの添加物はもちろん、バニラも利用していないそうです。

用意されているのは、すべてシングルオリジンのチョコレートのみ。 ひとつのチョコレートには、ひとつの産地のカカオしか使わないため、産地特有の風味を楽しめますとのこと。



「シングルオリジンチョコレートのみ」というコンセプトが明快で、わかりやすくて良いですね。

一度、試してみることにしましょう!


参照

マルゥ チョコレート

カカオ豆からチョコレートを作る無印良品のワークショップに参加

世界が広がるBean to Barチョコレート作り体験会(ブラジル×ガーナ)に参加