健康と研究
ブドウはポリフェノールのおかげでアンチエイジング効果抜群
ブドウは、レスベラトロールと呼ばれるポリフェノールのおかげで、アンチエイジング効果抜群な食材なんだそうです。
「レスベラトロール」と呼ばれるポリフェノールは、細胞が生まれ変わるサイクルを正常に保ったり、細胞の質が下がるのを防いでくれたりするもので、また、食事制限をするのと同じ効果が得られることも見逃せない。
レスベラトロールを多く摂取する方法としては、赤ワインの他にもブドウを皮ごと食べたり、落花生の種皮から摂るという方法もある。
「ブドウは、皮ごと食べるべし」ですか?!
季節ですからねぇ。
野趣に富んだぶどうをワイルドに食らうのが良いのかもしれません(笑)。
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