プレミアム・チョコレートメーカー「カカオバリー(Cacao Barry)」
チョコレートのニュースを眺めていたら、たまたま見かけました。
世界最大のチョコレートメーカーである、バリーカレボー(Barry Callebaut)グループの中核を担うカカオバリー(Cacao Barry)。 カカオ豆のとれる地方によって風味が変わる特性を生かした原産地限定チョコレートオリジンシリーズをはじめ、多彩なラインナップでユーザの要望に応えています。 美味しいチョコレートは高品質のカカオ豆からをモットーに1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポート。
1842年に、創業者のチャールズ・バリー(Charles Barry)は、最高のカカオ豆を探すため、アフリカを訪れ、チョコレート作りをスタートさせました。
2007年には、OR NOIR研究所を立ち上げ、才能のあるペストリーシェフとショコラティエをサポートしています。
世界最大のチョコレートメーカーということで、「チョコレート好き」を名乗るなら、要チェックでしょう!
参照
BARRY(カカオバリー) クーベル ミ・アメール - amazon.co.jp