ワインが健康に良い理由が科学的に明らかに

2014/12/25 18:37 cacao, efficacy, health

ワインが健康に良い理由が、研究者によって、科学的に明らかにされました。

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赤ワインが健康に良いことは、おそらく、聞いたことがあるでしょう。

これまでの研究によると、赤ワインに含まれる「レスベラトロール」と呼ばれる化合物のおかげでした。レスベラトロールは、長寿をもたらし、癌、糖尿病、心血管疾患、その他の病気リスクを低減させます。

これで、ワインボトルの栓を抜くには十分な理由のように思えます。しかし、研究者は、レスベラトロールが実際にどう働いてこの魔法をもたらしているのか、そのメカニズムを正確に説明できていませんでした。あるいは、ワインを飲まずに、この魔法の健康効果を得ることができるのかどうかも。

しかし、最近、雑誌ネイチャーに掲載された新しい研究では、科学者たちは、体がストレス下にあると、レスベラトロール少量(赤ワイン2～3杯に含まれる分量)で、DNAを修復し、腫瘍を抑制するタンパク質を活性化することを発見しました。この結果、寿命が伸びることになります。

簡単に言えば、レスベラトロールは、老化や病気につながるダメージを抑えるよう、体が自然に反応、あるいは対応できるようにするらしいということです。

レスベラトロールは、赤ワインにだけ含まれているものではありません。

白ワインにも含まれています。白ワインは、赤ワインとは異なり、レスベラトロールが生み出される「ブドウの皮」部分を発酵していないため、赤ワインほど含有量は多くありません。

カカオ豆もレスベラトロールを豊富に含んでいます。ココアパウダー、セミスイートチョコレートベーキングチップ、ダークチョコレートもまた、多くのレスベラトロールを含みます。

つまり、ワインを飲みながらダークチョコレートを楽しめば、健康効果が2倍になるということです。

それでは乾杯しましょう!

ダークチョコレートに赤ワインという組み合わせは、単なるファッションかと思っていました。

実際は、きちんとした科学的根拠がある健康食材の組み合わせなんですね。

これで、罪の意識を感じることなく、心置きなく、両方堪能できるというものです(笑)。

参照