新潟県新潟市のBean to Barチョコレートショップ、エスカリエさん
新潟県新潟市のBean to Bar(ビーントゥバー)チョコレートショップ、エスカリエさんを発見です!
ガーナやコロンビア、ハイチなどの国から輸入されたカカオ豆から丹念に作られたチョコレートは、フルーツのような酸味や、薬のような苦味があり、原産地によっては全く味わいが違います。 ワインやコーヒーのように、香りや味の違いを楽しむスタイルは、素材への関心が高まっている昨今、より注目を集めています。
豆の焙煎度合いから、舌触りを左右する撹拌時間まで、小規模だからこそ出来るこだわり抜いたチョコレートづくりの新しいかたちです。
場所
〒950-0813
電話
025-278-7785
営業時間
10:00-19:00
定休日
木曜日、不定休
ショウケースの輝きが、お見事(笑)!
是非、一度、口にしてみたいものです。
参照