間違ったチョコレート神話4つ

2015/07/09 20:20 chocolate, ranking

チョコレートは、実際に地球上で最も愛される食品の一つです。毎年約720万トンが消費され、その数字は毎年伸びています。

しかし、よく知っているように思えても、実は間違っていたと思えるチョコレート神話4つです。

4 Chocolate Myths that are just not true

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1. チョコレートは、カフェイン含有量が高い?

これは本当ではありません。

チョコレートにはカフェインが含まれていますが、しかし、含有量が高いわけではありません。

ダークチョコレート1オンス(約30グラム)には、紅茶1カップに含まれるカフェインの半分以下の量しか含まれていません。チョコレートのカフェイン量は、製品中に含まれるカカオの割合に比例します。実際、ミルクチョコレートには、ダークチョコレートほどカフェインが含まれていません。

2. チョコレートには、強力な抗酸化物質が含まれている?

確かに、特にダークチョコレートにはカカオフラバノールが含まれています。

しかし、間違えて認識されがちですが、カカオフラボノール自体は、抗酸化物質ではありません。

3. カカオ70%以上のダークチョコレートは健康に良い?

カカオ70%以上のダークチョコレートは、伝統的なチョコレートよりも、カカオフラバノールを多く含んでいる可能性が高いです。しかし、このカカオの割合は製品中のカカオフラバノール含有量を保証するものではありません。また、脂肪と砂糖が含まれてることが多く、カロリーの高い食品となりますので、ご馳走として適度に楽しむべきです。