カカオ豆からつくるチョコレートのワークショップ、ダイニングカフェ ハルさん(大分県中津市)

ダイニングカフェ ハル(dining cafe haru)さんで、カカオ豆からつくるチョコレートのワークショップが開催されます。

しかし、ホームページを覗いたら、既に定員に達していました。 残念(笑)。

dining cafe haru(ダイニングカフェ ハル)

チョコレートのテイスティング会は、まだ空きがあるようです。

カカオ豆の焙煎からチョコレートになるまでの工程を体験。 テンパリングまでを行います。

1. カセットコンロで焙煎
2. カカオ豆の粉砕
3. 味作り(カカオ、カカオバター、ハニーココナッツでの原料にこだわったピュアチョコレートやミルクやシリアルなど)
4. 湯煎
5. テンパリング
6. 型に流してトッピング
7. 冷蔵庫で固まるまで約30分

場所

〒871-0058　大分県中津市豊田町3-1-14

日時

2015年6月15日(月) 11:00～15:00

興味のある方は、キャンセル待ちしかないでしょう(笑)。

参照

dining cafe haru(ダイニングカフェ ハル)

ハル(haru) - 食べログ

テンパリング - Wikipedia