マース社(Mars Inc.)の博士、キャサリン・クイック・ウリベ(Catherine Kwik-Uribe)氏による、カカオの歴史とチョコレート、ココア、ココアフラバノールの健康上の利点に関する最新科学についての講演映像を発見です!


チョコレートの健康上の利点

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カカオの歴史

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クナインディアン(クナ族)研究について

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カカオの心臓血管機能への影響

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英語なので、細かいことはよくわかりませんが、雰囲気は味わえます(笑)。

研究責任者自らの講演ですから、わからないながらも、自然と集中して聞いてしまいますね。


参照

ココアは次世代の特効薬 ハーバード大学医学部のクナインディアン研究

チョコレートに認知症予防の効果はない?

Catherine Kwik-Uribe, Ph.D. - National Academy of Sciences

Mars

マース (企業) - Wikipedia