プロシアニジンにより、カカオ(ココア)には腸の炎症を抑える効果もある
カカオ(ココア)に含まれる「プロシアニジン」というポリフェノールの効果が明らかになっています。
ココアは結腸の炎症を抑える、ポリフェノール「プロシアニジン」に効果あり
プロシアニジンは、ココアやブドウのような食品から取ることができる。プロシアニジンは、同じ化学式が繰り返した構造になっており、繰り返しの数がさまざまとなっている。この数はプロシアニジンの効果の強さを左右している。
ココアが含むプロシアニジンは繰り返しの数が多く、腸を守って炎症を抑える効果が強いようだ。
チョコレートが発酵食品であることを思えば、納得できるような気がします。
これぞ、スーパーフード。万能薬と呼ぶにふさわしい存在です!
参照
ココアは結腸の炎症を抑える、ポリフェノール「プロシアニジン」に効果あり - Medエッジ
チョコレートの健康効果のカギは腸内細菌にあり:米研究結果 - IRORIO
ためしてガッテンのチョコレート特集「傷が治る、整腸作用、血圧低下」